リキッドコーヒーデミタス (カフェオレベース)

1日のはじまりに、
食後に
おしゃべりのひとときに

アルベロのリキッドコーヒーはリキッドコーヒーデミタス (カフェオレベース)とリキッドコーヒーエスプレッソ (カフェラテベース)の2種類。自家焙煎したコーヒーを瓶に詰めました。

濃いめに落としたドリップタイプのカフェオレベースです。

それぞれ自家焙煎した豆を3種類ブレンド。
エスプレッソにくらべるとほんのり甘くスッキリした味わいです。
保存料、化学調味料は使用していません。

後味スッキリ。ドリップタイプ

アイスで

リキッドデミタスを牛乳で２～３倍くらいに割るとカフェオレになります。

ホットで

牛乳をレンジでチンして、リキッドデミタスを加えるとホットにも。

福岡市高砂の路地裏で手作業で丁寧に焙煎しています

アルベロの珈琲は、生産者の顔が見える安心で安全な豆(スペシャルティコーヒー)を使用しています。
ハンドピック(欠点豆をひとつひとつ取り除く作業)を行うことにより、よりクリアな後味のコーヒーに仕上がります。
丁寧な焙煎でふっくらと焼き上げた珈琲豆は香り豊かで甘い余韻がつづきます。

リキッドコーヒーができるまで

【焙煎】リキッドコーヒーに使う豆をそれぞれ焙煎する。
【選別】雑味のもとになる欠点豆をハンドピックする。
【配合】豆をブレンドしたのち、豆を落ち着かせるため、２～３日休ませる。
【抽出】デミタスコーヒーはハンドドリップで抽出。
【加糖】スッキリした味わいの良質な天然サトウキビシロップを加え、品の良い甘さに仕上げる。
【瓶詰め】瓶詰め後、珈琲本来の香りと味をを保つため、脱気作業を行う。